Почему кету зовут собакой?

На Паратунском экспериментально-производственном лососевом рыбоводном заводе началась очередная закладка икры. Мы побывали на предприятии, чтобы узнать об особенностях его работы

Паратунский ЛРЗ – самый крупный из пяти рыбоводных заводов Камчатки. Он расположен в 30 километрах от Авачинской губы на ручье Трезубце, который впадает в р. Карымшину бассейна р. Паратунку. История предприятия началась более четверти века назад. Тогда из-за селя, который обрушился во время рунного хода лососей, сильно пострадала популяция паратунской кеты. Чтобы восполнить потери, рыбаки и ученые приняли решение построить рыбоводный завод. Так появился проект Паратунского ЛРЗ.

Его пусковой комплекс был сдан 30 октября 1991-го. Благодаря кропотливой работе рыбоводов завода (а среди них такие известные камчатские специалисты, как Елена Ставенко) популяция кеты Паратунки была восстановлена. Сегодня ЛРЗ продолжает вносить значительный вклад в повышение рыбопродуктивности этой реки.

Июль – август для завода – важный период: здесь идет закладка икры. При отборе производителей самок сортируют и «рассаживают» в сотки. Самки кеты должны созреть до пятой стадии, когда икра вышла из ястыков в полость тела.

«Третья стадия, которая ценится промышленниками, нам не подходит. Для нас это брак. Поэтому мы каждый день щупаем животик, ждем, когда он станет мягким», – рассказывает Елена Ставенко.

После оплодотворения икру промывают несколько раз и помещают в специальные контейнеры с водой. Спустя два часа, когда икра набухла, ее перевозят на завод и размещают в инкубаторах. Для этого на заводе есть специальный цех, в котором создаются практически естественные условия для развития икринок.

Процесс инкубации занимает около 10 часов. Потом наступает критическая стадия, когда икринки наиболее уязвимы. Они должны находиться в темноте под проточной водой и быть полностью неподвижными. На стадии выдерживания из икринки уже появляется личинка. Этот этап занимает еще около трех месяцев.

«На стадии подращивания, когда личинка подъела свой желточный мешок и поднялась на поверхность воды, мы начинаем ее кормить. Появляется малек весом 0,35 грамма. Его мы доращиваем до грамма и выпускаем в ручей весной», – рассказывает Елена Ставенко.

По плану этого года рыбоводы должны заложить около 10 млн икринок. «Мы вплотную подошли к реализации государственного задания», – говорит Роман Ринер, директор ЛРЗ.

В 2016-м здесь закладывают только икру кеты. В плане следующего года фигурирует и кижуч.

«Работа с кижучем более хлопотная. Мы закладываем всего 500 тысяч икринок и выпускаем его пятиграммовым. Более того, для его выращивания используются термальные воды, что делает кижуча более дорогим по сравнению с кетой», – говорит Елена Владимировна.

Кета для рыбовода – самый благоприятный вид. Ее прозвали собакой, ведь она всегда возвращается домой, в родной водоем, что на языке ученых называется хомингом. Доказано, что 90 процентов кеты, которая заходит сегодня в реку Паратунку, – заводского производства. Это значит, что рыбоводы Паратунского ЛРЗ выполняют свою работу на отлично.

Яна ГАПОНЮК

СПРАВКА

Паратунский экспериментально-производственный лососевый рыбоводный завод начинал с закладки 3–4 млн икринок. За 20 лет ежегодный выпуск молоди вырос в разы. Сегодня производственная мощность ЛРЗ составляет 16,965 млн штук молоди кеты средней массой 1 г, 540 тыс. штук молоди кижуча средней массой 5 г.

В рыбоводном цехе ЛРЗ – 56 бассейнов, в них происходит подращивание молоди лосося. Завод оснащен сложным технологическим оборудованием, станцией очистки воды с применением электроники, автоматической линией кормораздачи. В технологическом процессе используется тепло термальных вод.