Меньше года назад в Петропавловске-Камчатском открылась экопекарня «Вегетория». Мы поговорили с Максимом Кассапом, ее владельцем, о том, как семье пришла идея заняться «хлебным» бизнесом, о роли Камчатского центра поддержки предпринимательства в ее становлении и о том, распробовали ли на вкус полуостровитяне бездрожжевой хлеб